مع تسارع وتيرة الحياة ، ودخول العمل إلى المنزل في ظل جائحة كورونا ، أصبح من النادر التعامل مع الطعام بشكل بطيء ومركّز ، لكن الخبراء أشاروا إلى أن الأكل ببطء هو الأساس لـ صحة صحية.
ونشر موقع بولد سكاي الإلكتروني المعني بالشؤون الصحية تقريرًا عن فوائد ممارسة الأكل الواعي ، والتي يمكن تعريفها بالإبطاء والتركيز على الطعام ، فكيف نحقق هذه الممارسة ، وما هي فوائدها المتوقعة؟
مارس الأكل اليقظ
أولاً ، لتحقيق ممارسة الأكل اليقظ ، يمكنك اتباع خطوات مثل التركيز على قائمة تسوق صحية وتجنب الشراء الاندفاعي ، وعند التخطيط للطهي ، اختر وجبات لا تسبب الإجهاد والتعب أثناء التحضير أو بعد الأكل.
علينا أيضًا الانتباه إلى الألوان والملمس والرائحة للاستمتاع بعملية الطهي ، حيث تشير الدراسات إلى أن ضمان تنوع ألوان مكونات الوجبة ، بإضافة بعض السبانخ والشمندر والفلفل الحلو والجزر ، يمكن أن يعزز الفوائد الغذائية ودرجة التمتع بها.
يفضل تناول الطعام عند وجود الشهية ، وليس عند ارتفاع مستويات الجوع ، وعند بدء الوجبة احرص على البدء بأجزاء صغيرة ووجبات صغيرة ، ثم مضغ الطعام جيدًا ، مع تجنب استخدام الهاتف أو مشاهدة التلفاز.
فوائد الأكل اليقظ
تساعد ممارسة الأكل اليقظ في القضاء على الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير الصحي ، وتعزيز الهضم ، كما أنه يساعد في التحكم في استهلاك السعرات الحرارية ، وبالتالي تقليل الوزن.
يمنح الشخص فرصة الاستمتاع بالطعام والجو المحيط به ، كما يساعد في الإبطاء مما يساعد على تقليل التوتر ، ومع تقليل التوتر وتناول وجبة صحية ، فهذا سيؤثر حتماً على صحة القلب ومستويات السكر في الدم.
