ملون نيوز | بعد أن حذرت من تناوله خاماً.. هل تؤثر البسترة على المكونات الطبيعية للحليب؟ “الغذاء والدواء” تجيب

أوضحت هيئة الغذاء والدواء ، اليوم السبت ، ما إذا كانت عملية بسترة الحليب تؤثر على مكوناته الطبيعية.

وأظهرت أن البسترة لا تؤثر على المحتويات الطبيعية والعناصر المغذية في الحليب ولكنها تعطل بعض الإنزيمات الموجودة فيه.

وأضافت أن الإنزيمات الحيوانية في اللبن الخام لا تعتبر مهمة لصحة الإنسان ، وأن عملية البسترة قد تقلل من مستوى فيتامين سي في الحليب ، لكن الحليب ليس مصدرًا رئيسيًا لذلك الفيتامين.

وحذرت الهيئة من أن تناول الحليب الخام (غير المبستر) يعرض للإصابة بعدد من الأمراض الخطيرة التي قد تؤدي إلى الوفاة.

إدارة الغذاء والدواء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: